EXPERIENCE

Serate pugliesi

Appuntamenti con la tradizione

Canta. Ridi. Balla. Vivi.

La serata pugliese è un’immersione nella parte più autentica della nostra terra, tra prodotti tipici cucinati al momento e canti popolari. Protagonisti assoluti sono i sapori enogastronomici della Puglia.
Il casaro che prepara sapientemente i prodotti caseari, proprio come facevano le nostre nonne.

Pesce e carne grigliati a vista, perfetta occasione per assaggiare le popolari “bombette” pugliesi, tipiche della Valle d’Itria, ed i famosi “Panzerotti” fritti, impastati a mano con farina, acqua e olio extravergine pugliese, e farciti con mozzarella e salsa di pomodoro locale.
Le serate saranno animate da un gruppo di ballerini di pizzica, espressione tradizionale della danza salentina nata come musica terapeutica e suonata durante particolari riti, al fine di liberare le cosiddette “pizzicate” dal morso della “taranta” (meglio conosciuta come tarantola), che aveva fama di pizzicare le donne sotto le vesti durante il periodo della mietitura.